Dégustation vin : que diriez-vous d’une séance de dégustation de vin ?

La dégustation de vin est un réel art. C’est une expérience sensorielle qui permet d’évaluer la qualité d’un vin.

Selon votre statut, l’objectif de cette dégustation sera forcément différent. Si vous êtes un simple consommateur, le but sera d’apprécier votre vin comme n’importe quel autre produit acheté. Si vous êtes un grand amateur passionné, ce sera purement pour le plaisir. Par contre, si vous êtes du domaine, dans un cadre professionnel vous pouvez avoir plusieurs objectifs plus sérieux (évaluation de la qualité avant mise sur marché, vérification d’un produit, comparaison entre deux vins ..etc).

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Comment déguster un vin ?

Il existe une méthode très précise de déguster du vin. Après en avoir servi dans un verre à vin, vous devez:

• Le mirer,ce qui permet dans de bonnes conditions de luminosité une appréciation visuelle de sa couleur, sa consistance, sa brillance et sa limpidité.
• Le humer pour apprécier son odeur et les arômes qui s’en dégagent.
• Enfin, le goûter pour estimer la saveur du vin.